冷たい緑茶が美味しい季節になりました。コロナ禍を経て、オフィスでのお茶出しは、ペットボトルがすっかり主流になりました。それ以前も、ペットボトルでの提供はありましたが、まだまだ、湯飲みやティーカップでのお茶だしが『普通』だったように思います。
そのため、最近のマナー研修では「お茶出し」を指導しないことが多くなっています。
お茶の準備や茶器の扱い、また衛生面を考えても、ペットボトルでのおもてなしは、今後も主流であり続けるでしょう。ただ、お茶を出す意味や、所作の基本は忘れないでおきたいものです。
<ペットボトルを提供する際に注意したいこと>
- お客様にはラベルの正面を向けてお出しする
- 「ペットボトルのままで失礼します」のひと言があるとベター
- ペットボトルの蓋ではなく、下(底)のあたりを持ってお出しする
- 冷たいものであれば水滴が気になるので、コースターなどがあれば気が利いている
- 両手(片手を添えて)でお出しすると、より丁寧な印象になる
<ペットボトルを出されたら>
- 「どうぞ」と勧められてから、キャップをあける
- 飲み残しのペットボトルは持ち帰る
- 開封しないペットボトルも、基本的には持ち帰る
- 「ありがとうございます」「恐れ入ります」「頂戴します」などの、ひと言を添える
- 開封せずに持って帰らない場合は、「お気持ちだけいただきます。ありがとうございます」の言葉があると違和感がない
形変われどお茶出しのおもてなしは、お越しいただいたことへのねぎらい、感謝、信頼、親近感などの心の表現です。心の部分を忘れないよう振る舞いたいものですね。