2016-10-30

高知県の偉大なる過疎　馬路村 　馬路村はかつて林業で栄えた人口約1,000人の過疎ですが、今はゆずの生産、加工、流通を手がける、いわゆる第６次産業で復興を果たした村として有名です。（人気作家　有川浩氏の小説“県庁おもてなし課”でも舞台になり...

お客が店の雰囲気をつくる 「女友達と行く寿司の心得。」（マガジンハウス　an・an）というテーマで大人のたしなみが説かれていました。エッセイスト平松洋子氏の一節をご紹介します。 　これは寿司に限ったことではないのですが、お店では「自分たち自...